สวนพฤกษศาสตร์ โรงเรียนป่าแป๋วิทยา(กระทือแดง)
ชื่อพรรณไม้ :กระทือแดง ชื่อพื้นเมือง : กะแวน กะแอน แสมดำ เฮียวดำ เฮียวแดง ชื่อวิทยาศาสตร์ : Zingiber zerumbet (L.) Smith ชื่อวงศ์ : Zingilberaceae ชื่อสามัญ : Shampoo ginger Wild ginger ประโยชน์ : 1. กระทือใช้ปลูกเป็นไม้ประดับ โดยเฉพาะเมื่อยามออกดอก เพราะตัวดอกมีลักษณะแปลกตา ตัวดอกอาจตัดก้านนำมาปักแจกัญประดับตามห้องรับแขก 2. หน่ออ่อนใช้รับประทานสดหรือลวกจิ้มน้ำพริก หรือรับประทานเป็นผักคู่กับอาหาร รวมถึงใช้หน่ออ่อนหรือหน่อแก่ใส่ในต้ม แกงต่างๆ ช่วยในการดับกลิ่น และเพิ่มกลิ่นหอม 3. แกนลำต้นอ่อน และยอดอ่อนใช้รับประทานเป็นผักสดหรือลวกน้ำร้อน รวมถึงใช้ประกอบอาหารจำพวกผัดเผ็ดต่างๆ 4. ใบใช้ห่อข้าว ห่อของ ห่อปิ้งอาหาร 5. ลำต้นนำมากรีดเป็นเส้น ใช้ทำเป็นเชือกรัดของ ดอก กระทือออกดอกเป็นช่อ แทงก้านช่อดอกตั้งตรงจากเหง้าขึ้นมาเหนือดิน ก้านช่อดอกมีลักษณะกลม ยาวประมาณ 15-45 เซนติเมตร ตัวช่อดอกมีลักษณะกลม กว้างประมาณ 4-5 เซนติเมตร ยาวประมาณ 7-12 เซนติเมตร โคนช่อดอกกว้าง และค่อยๆเล็กลง และมนที่ปลาย บนช่อดอกประกอบด้วยใบประดับท
